Ziemniaki hasselback

Składniki:

• Ziemniaki
• Ząbki czosnku
• Rozmaryn
• Sól
• Oliwa

 Ziemniaki dokładnie myjemy a następnie osuszamy. Każdego ziemniaka nacinamy na głębokość 3/4 w odstępach ok 3mm. Pomiędzy nacięcia wkładamy cienkie plasterki czosnku. Tak przygotowane ziemniaki układamy w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy oliwą oraz posypujemy solą oraz rozmarynem. Pieczemy w 180'C przez ok 50 min (czas pieczenia uzależniony jest od rodzaju ziemniaków)

Pijane misie

Pijane misie świetnie spisują się jako dodatek do deserów, drinków bądź jako samodzielna przekąska. Misie pijąc alkohol zwiększają swoją objętość. Stają się miękkie i bardzo zdradzieckie ;) Powyższe zdjęcie przedstawia pijane misie w towarzystwie dwóch abstynentów ;)

Składniki:

• Żelki
• Wódka

 Żelki wkładamy do słoika a następnie zalewamy je alkoholem. Słoik wstawiamy do lodówki na ok 5 dni. Misie codziennie mieszamy aby równomiernie piły alkohol ;)

Ziemniaki zapiekane z cebulą

Składniki:

• 450 g ziemniaków
• 225 g cebuli
• jajko
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• masło

W garnku z wrzącą, lekko osoloną wodą gotujemy obrane ziemniaki. Cebulę kroimy w piórka i smażymy na niewielkiej ilości masła. Ziemniaki ubijamy, dodajemy przesmażoną cebulę oraz jajko. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Całość przekładamy do żaroodpornego naczynia posmarowanego masłem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200'C na ok 20 minut.

Kurczak z warzywami i szpinakiem

Składniki:

• Pierś z kurczaka
• 200 g mieszanki warzyw na patelnię
• 250 g mrożonego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka oleju
• sól, pieprz, bazylia, oregano

 Warzywa podsmażamy na patelni, dodajemy pokrojoną w kostkę pierś z kurczaka. Wszystko dusimy przez ok 15 minut, dodajemy bazylię oraz oregano. Szpinak podsmażamy na łyżeczce oleju, doprawiamy czosnkiem oraz pieprzem i solą. Szpinak przekładamy na patelnię z warzywami i kurczakiem.

Pulpeciki drobiowe w sosie koperkowym

Składniki:

• 500 g  mięsa mielonego z indyka
• 1 jajo
• sól, pieprz, majeranek 
• 2 łyżki otrębów owsianych lub bułki tartej
• 150 ml śmietany 18%
• 100 ml mleka
• pęczek koperku 

 Mięso doprawiamy solą, pieprzem oraz majerankiem. Wbijamy jajko, dodajemy otręby owsiane lub bułkę tartą. Całość mieszamy. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. W garnku zagotowujemy  wodę. Pulpeciki wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy ok 20 minut. 
Śmietanę mieszamy z mlekiem, doprawiamy solą i pieprzem oraz wlewamy trochę wywaru powstałego podczas gotowania pulpecików. Chwilę gotujemy. Do sosu wkładamy drobno posiekany koperek oraz pulpeciki.

Surówka z kapusty kiszonej

Sałatka z kapusty kiszonej to idealny dodatek do smażonej ryby.

Składniki:

• 1/2 kg kapusty kiszonej
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 jabłko
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżki oliwy
• Pieprz

Kapustę kiszoną szatkujemy. Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach natomiast jabłko na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy cukier, oliwę oraz doprawiamy pieprzem.

Kotlety z kalafiora

Składniki:

• Kalafior
• Cebula
• 100g boczku
• Jajko
• Koperek
• 3-4 łyżki bułki tartej
• Sól, pieprz

Różyczki kalafiora gotujemy w osolonej wodzie. Boczek kroimy w kostkę a następnie smażymy go na patelni. Na tłuszczu wytopionym z boczku podsmażamy drobno pokrojoną cebulę. Kalafiora rozdrabniamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Łączymy wszystkie składniki ze sobą. Formujemy kotlecik, smażymy na złoto 

Grillowane banany z czekoladą

Składniki:

• Banany
• Czekolada

Z każdego banana wycinamy pasek skórki o szerokości ok 1cm. W miąższ wbijamy kostki czekolady i układamy na rozgrzanym grillu. Pieczemy aż skórka banana będzie czarna.

Placuszki drobiowe

Składniki:

• 1/2 kg piersi z kurczaka
• 2 średnie cebule
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 6 łyżek oleju
• 3 jajka
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• sól, pieprz

Mięso kroimy w drobną kostkę, dodajemy poszatkowaną cebulę oraz pozostałe składniki. Mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni aż placki ładnie się zrumienią.

Chlebek bananowy

Składniki:

• 3  dojrzałe banany (im ciemniejsza skórka tym lepiej)
• 1/3 szklanki roztopionego masła
• 1/2 szklanki cukru
• 1  jajko
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli

Banany rozgniatamy i mieszamy z roztopionym masłem. Dodajemy cukier, jajko oraz ekstrakt waniliowy. Na sam koniec dodajemy suche składniku. Mieszamy. Pieczemy w 170'C przez ok 50-60min.