Ślimaczki - mini pizza

Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 3/4 szklanki letniej wody
• 5 dag drożdży świeżych
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli
•  ser żółty
• szynka
• kukurydza 
• oliwki
• przecier pomidorowy
• oregano, bazylia, tymianek

 Zaczynamy od przygotowania rozczynu:
Kruszymy drożdże, dodajemy letnia wodę, cukier, trochę mąki, mieszamy. Odstawiamy na kilka minut.

Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli i oliwę. Łączymy z rozczynem. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok pół godziny.

Do przecieru pomidorowego dodajemy zioła. Kroimy szynkę oraz oliwki

Ciasto dzielimy na dwie części. Każdy kawałek formujemy na kształt prostokątny  Smarujemy sosem, posypujemy składnikami, zwijamy wszystko w roladę. Kroimy na plastry ok. 2 cm. Pieczemy w 200 C ok. 20 minut.

Ciasto do pizzy

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki
• 3/4 szklanki semoliny
• 1 i ¼ szklanki letniej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1,5 łyżeczki soli
• 7g suchych drożdży

Mąkę mieszamy z drożdżami i solą, dodajemy oliwę oraz wodę. Dobrze wyrabiamy ciasto, przykrywamy ściereczka i odstawiamy na ok godzinę do wyrośnięcia. Ciasto dzielimy na trzy części, formujemy spody pizzy. Smarujemy sosem, nakładamy dowolne dodatki. Pieczemy w 250'C przez 15-20 min.