Horiatiki

Składniki:

• 200 g sera typu feta
• 1 ogórek
• 1 zielona papryka
• 1 cebula czerwona
• 2 pomidory
• ok. 15 czarnych oliwek
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 3 łyżki czerwonego octu winnego
• 1 łyżeczka świeżego posiekanego tymianku
• sól, pieprz 

Ogórka kroimy w pokrój w plastry, pomidory w ósemki,  paprykę w kostkę. Cebulę kroimy w półplasterki. Wszystkie warzywa układamy na talerzu. Na wierzch kładziemy pokrojony w duże kwadraty ser feta, dodajemy oliwki. Skrapiamy oliwą, octem, przyprawy do smaku.

Sałatka ryżowa z szynką

Składniki:

• 2 torebki ryżu
• 20 dag szynki konserwowej
• puszka kukurydzy
• majonez  (ok 2-3 łyżki)
• pieprz

Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie, szynkę kroimy w niewielką kostkę, kukurydzę odsączamy z zalewy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą doprawiamy pieprzem.

Sałatka z kurczakiem

Składniki:

• 200g makaronu ryżowego
• 300g ugotowanej piersi z kurczaka
• puszka ananasa
• puszka kukurydzy
• papryka czerwona
• koperek
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu
• sól, pieprz

 Makaron ryżowy przygotowujemy według opisu podanego na opakowaniu. Ugotowaną pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Ananasa oraz paprykę również kroimy w kostkę. W misce mieszamy pokrojony makaron, kurczaka i warzywa. Dodajemy majonez, jogurt i posiekany koperek. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem.

Surówka z kapusty kiszonej

Sałatka z kapusty kiszonej to idealny dodatek do smażonej ryby.

Składniki:

• 1/2 kg kapusty kiszonej
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 1 jabłko
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżki oliwy
• Pieprz

Kapustę kiszoną szatkujemy. Marchewkę ścieramy na tarce o drobnych oczkach natomiast jabłko na tarce o grubych oczkach. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Mieszamy wszystkie składniki. Dodajemy cukier, oliwę oraz doprawiamy pieprzem.

Sałatka z selera naciowego

Składniki:

• 4-5 łodyg selera
• cebula
• 100g sera żółtego
• puszka kukurydzy
• 2 łyżki majonezu
• pieprz

Ser żółty i cebulę kroimy w drobną kostkę. Łodygi selera kroimy na ok pół centymetrowe kawałki. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy pieprzem.

Sałatka wiejska

Składniki:

• 250g serka wiejskiego
• 2 jajka ugotowane na twardo
• ogórek
• pomidor
• pieprz

Do serka wiejskiego dodajemy drobno pokrojone jajka, ogórka oraz pomidora. Doprawiamy pieprzem.

Pasta z makreli wędzonej

Składniki:

• Makrela wędzona
• 250g sera białego
• 2 łyżki majonezu
• Puszka kukurydzy
• Pieprz

Ser rozgniatamy widelcem, dodajemy obraną i podzieloną na kawałki makrelę oraz kukurydzę. Dodajemy majonez, dokładnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem.

Sałatka z selera naciowego i surimi

Składniki:

• Seler naciowy
• Opakowanie paluszków surimi ok 250g
• Jogurt naturalny 180g
• Majonez 2 łyżki
• Czosnek 2 ząbki
• Pieprz

 Seler naciowy oraz paluszki surimi drobno kroimy. Jogurt naturalny mieszamy z majonezem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Składniki sałatki łączymy ze sobą, doprawiamy pieprzem. 

Młoda kapusta

Składniki

• młoda kapusta
• 3 łyżki masła
• pęczek koperku
• łyżeczka soku z cytryny
• 2 szklanki wody
• sól, pieprz, ziarenka smaku

Kapustę oczyszczamy z zewnętrznych liści a następnie szatkujemy. W garnku rozpuszczamy masło i chwilę przesmażamy kapustę. Następnie dolewamy wodę, przykrywamy garnek pokrywką i dusimy kapustę aż prawie cała woda odparuje a kapusta zmięknie (ok 30 min). Dodajemy posiekany koperek, sok z cytryny oraz doprawiamy do smaku.

Sałatka brokułowa

Składniki:

• Brokuł
• 1 op sera feta
• Puszka kukurydzy
• 20 dag szynki konserwowej
• 2 pomidory

Sos:

• 1,5 łyżki majonezu
• 3 łyżki jogurtu naturalnego
• ząbek czosnku

Brokuł blanszujemy, dzielimy na różyczki. Szynkę, ser feta oraz pomidory kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę, łączymy z jogurtem oraz majonezem. Składniki sałatki wkładamy do miski i polewamy sosem.

Sałatka z chińskim makaronem

Składniki:

• 200g makaronu chińskiego
• Papryka
• 300g szynki konserwowej
• Puszka kukurydzy
• Pieprz
• Majonez

Makaron zalewamy wrzątkiem odstawiamy na ok 5min, następnie go odcedzamy. Paprykę oraz szynkę kroimy w kostkę.  Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Dodajemy majonez oraz doprawiamy pieprzem.

Sałatka makaronowa

Składniki:

• Makaron
• Salami
• Kabanosy
• Pieprz
• Majonez
• Kukurydza

Makaron gotujemy wg wskazówek podanych na opakowaniu. Salami kroimy w paseczki, a kabanosy w talarki.  Składniki łączymy ze sobą, dodajemy majonez, doprawiamy pieprzem.

Surówka z kapusty pekińskiej

Składniki:

• Średnia główka kapusty pekińskiej
• Marchewka
• Por
• Majonez
• Sól, pieprz
• Szczypta cukru

Kapustę pekińską szatkujemy, marchew ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Por kroimy w półtalarki, dodajemy szczyptę soli oraz cukru i ugniatamy aby puściły sok. Wszystkie składniki łączymy, pieprzymy dodajemy majonez. Możemy dodać kukurydzę.

Sałatka ryżowa z kiełbasą

Składniki:

• 2 torebki ryżu
• 3 ogórki kwaszone
• cebula
• 3 jajka na twardo
• czerwona papryka
• puszka kukurydzy
• majonez - kilka łyżek
• ketchup - kilka łyżek

Kiełbasę, ogórki, paprykę oraz cebulę kroimy w kostkę. Składniki układamy warstwami:  ryż, ogórki, ryż, cebula, ketchup, ryż, majonez, jajka, ryż, kiełbasa, ryż, ketchup,kukurydza, papryka.

Ryżowa sałatka z tuńczykiem

Składniki:

• 2 torebki ryżu
• puszka tuńczyka w sosie własnym
• puszka kukurydzy
• ok. 2-3 łyżki majonezu
• pieprz
• 4 ogórki konserwowe

Ryż gotujemy, kukurydzę, tuńczyka odsączamy z zalewy. Ogórki kroimy w kostkę.  Składniki mieszamy, doprawiamy pieprzem.

Sałatka Gyros

Składniki:

• Podwójna pierś z kurczaka
• Przyprawa Gyros lub Kebab
• Ketchup - kilka łyżek
• Majonez – kilka łyżek
• 1 główka kapusty pekińskiej
• 3 cebule
• 1 puszka kukurydzy
• Ogórki konserwowe ok. 10 sztuk
• Ok. 3 łyżki oliwy

Pokrojoną na kawałki pierś kurczaka wkładamy do miski, dodajemy przyprawę oraz oliwę. Tak przygotowane mięso smażymy na patelni. Ogórki oraz cebulę kroimy w drobną kostkę. Kapustę pekińską szatkujemy, kukurydzę odsączamy z zalewy. Składniki układamy warstwami: mięso, cebula, ketchup, ogórki, majonez, kukurydza, kapusta.

Awaryjna sałatka z tuńczykiem

Składniki tej sałatki prawie zawsze mamy w kuchni, a jej wykonanie zajmuje niewiele czasu.
Jest to jedna z moich ulubionych sałatek. Idealnie sprawdza się jako pasta do kanapek. Najlepiej smakuje następnego dnia gdy wszystkie składniki się przegryzą.

Składniki:

• 1 cebula
• 20 dag sera żółtego
• 5-6 ogórków konserwowych
• 1 puszka kukurydzy
• 3 łyżki majonezu
• 1 puszka tuńczyka w sosie własnym
• 3 jajka ugotowane na twardo
• pieprz

Cebulę i ogórki kroimy w drobną kostkę. Jajka ścieramy na tarce o grubych oczkach a ser o drobnych oczkach. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą dodajemy majonez i doprawiamy do smaku pieprzem.

Jeśli wolimy składniki sałatki możemy układać warstwowo.