Racuszki owsiane

Składniki :

• 1 szklanka kefiru*
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru najlepiej trzcinowego
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1/2szklanki otrąb owsianych
• 1/2 szklanki maki pszennej
• 1 duże jabłko
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli

 *Kefir możemy zastąpić jogurtem lub mlekiem

Jajko ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na pulchną masę. Dodajemy kefir, mieszamy. Mąkę, proszek do pieczenia i otręby mieszamy z pozostałymi składnikami. Na koniec dodajemy pokrojone jabłko. Placuszki smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złocisty kolor. Smacznego.

Ciasteczka owsiane

Składniki:

• 2,5 szklanki płatków owsianych
• 1 szklanka mąki
• 1/2 szklanki cukru
• kostka masła w temperaturze pokojowej
• 1 jajko
• 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 1/4 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• Opcjonalnie: orzechy, czekolada, bakalie itp.

Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy jajko, ekstrakt z wanilii i chwilę miksujemy. Wsypujemy przesianą mąkę oraz pozostałe składniki. Dokładnie mieszamy. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego, delikatnie je spłaszczamy. Pieczemy przez ok 12-15 minut w temperaturze 180'C.

Owsianka

Składniki:

• 4 łyżki płatków owsianych
• 1 szklanka mleka

Do gotującego się mleka wsypujemy płatki owsiane i gotujemy często mieszając, aż owsianka uzyska odpowiednią gęstość.

Crumble z płatkami owsianymi i truskawkami

Crumble, czyli owoce pod kruszonką. Deser wyśmienicie smakuje na ciepło jak i na zimno. W wersji na gorąco polecam podanie deseru z gałką lodów waniliowych. Minimum wysiłku maksimum smaku.

Składniki: na jedna porcję

• Kilka truskawek
• 1 łyżka płatków owsianych
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka zimnego masła
• 1 łyżka cukru trzcinowego

Mieszamy składniki kruszonki ze sobą. Na dnie kokilki układamy truskawki, a następnie posypujemy je kruszonką. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do ok 180'C przez ok 15-20 min