Racuszki owsiane

Składniki :

• 1 szklanka kefiru*
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru najlepiej trzcinowego
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1/2szklanki otrąb owsianych
• 1/2 szklanki maki pszennej
• 1 duże jabłko
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli

 *Kefir możemy zastąpić jogurtem lub mlekiem

Jajko ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na pulchną masę. Dodajemy kefir, mieszamy. Mąkę, proszek do pieczenia i otręby mieszamy z pozostałymi składnikami. Na koniec dodajemy pokrojone jabłko. Placuszki smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złocisty kolor. Smacznego.

Naleśniki - przepis podstawowy

Naleśniki idealnie komponują się  zarówno ze słodkim jak i z wytrawnym nadzieniem. Z poniższego przepisu otrzymamy ok 10-12 naleśników o średnicy 24 cm.

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka wody
• 2 jajka
• szczypta soli

Do miski wrzucamy wszystkie składniki i mieszamy trzepaczką lub mikserem aby nie było grudek. Na rozgrzaną patelnię wlewamy porcję ciasta i smażymy na średnim ogniu. Gdy wierzch ciasta będzie lekko ścięty przerzucamy naleśnik na drugą stronę i chwilę dosmażamy.