Blok czekoladowy

Składniki:

• 1/2 szklanki wody
• 1  szklanka cukru
• 1 kostka masła
• 2 łyżki kakao
• 0,5 kg mleka w proszku
• herbatniki, bakalie, orzechy (wg upodobań)

Wodę, masło, cukier i kakao wkładamy do rondelka i zagotowujemy. Odstawiamy na chwilę do lekkiego przestudzenia. Dodajemy mleko w proszku i szybko mieszamy. Na koniec dodajemy dowolne dodatki. Wylewamy do formy, odstawiamy do schłodzenia.

Jabłka pod kruszonką

Składniki:

• 2 duże jabłka,
• 240g  mąki,
• 140g  cukru (najlepiej trzcinowego)
• 160g masła 
• szczypta cynamonu,
• szczypta soli

W misce mieszamy mąkę, sól oraz cukier. Masło kroimy w kostkę, dodajemy do mąki tworząc kruszonkę.

Obrane i pokrojone w kostkę jabłka posypujemy cynamonem. W naczyniu do zapiekania układamy równa warstwa jabłka, następnie posypujemy je kruszonką. Pieczemy w 180'C przez ok 30 minut (aż kruszonka lekko zbrązowieje)

Kawa piernikowa

Składniki na dwie porcje:

• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• szklanka wody
• szklanka mleka
• 2 łyżeczki miodu
• czubata łyżeczka przyprawy do piernika
• bita śmietana 
• cynamon do dekoracji

W rondelku podgrzewamy mleko. Do ciepłego mleka dodajemy miód oraz przyprawę do piernika. Kawę zalewamy wrzątkiem, mieszamy, wlewamy do mleka.Do kubeczków przelewamy gotowy napój. Dekorujemy bita śmietaną i cynamonem.

Pudding ryżowy

Składniki:

• 1/2 szklanki ryżu
• 2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Mleko, ryż oraz cukier waniliowy umieszczamy w garnku, doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy aż ryż wchłonie całkowicie mleko. 

Pijane misie

Pijane misie świetnie spisują się jako dodatek do deserów, drinków bądź jako samodzielna przekąska. Misie pijąc alkohol zwiększają swoją objętość. Stają się miękkie i bardzo zdradzieckie ;) Powyższe zdjęcie przedstawia pijane misie w towarzystwie dwóch abstynentów ;)

Składniki:

• Żelki
• Wódka

 Żelki wkładamy do słoika a następnie zalewamy je alkoholem. Słoik wstawiamy do lodówki na ok 5 dni. Misie codziennie mieszamy aby równomiernie piły alkohol ;)

Grillowane banany z czekoladą

Składniki:

• Banany
• Czekolada

Z każdego banana wycinamy pasek skórki o szerokości ok 1cm. W miąższ wbijamy kostki czekolady i układamy na rozgrzanym grillu. Pieczemy aż skórka banana będzie czarna.

Galaretki w pamarańczach

Składniki:

• 2 duże pomarańcze
• 1 opakowania galaretki

Pomarańcze rozcinamy na pół, wycinamy dokładnie cały miąższ. Galaretkę przygotowujemy wg przepisu podanego na opakowaniu a następnie wlewamy ją do otrzymanych z pomarańczy miseczek. Galaretki odstawiamy do stężenia a następnie kroimy na mniejsze porcje.

Crumble z płatkami owsianymi i truskawkami

Crumble, czyli owoce pod kruszonką. Deser wyśmienicie smakuje na ciepło jak i na zimno. W wersji na gorąco polecam podanie deseru z gałką lodów waniliowych. Minimum wysiłku maksimum smaku.

Składniki: na jedna porcję

• Kilka truskawek
• 1 łyżka płatków owsianych
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka zimnego masła
• 1 łyżka cukru trzcinowego

Mieszamy składniki kruszonki ze sobą. Na dnie kokilki układamy truskawki, a następnie posypujemy je kruszonką. Zapiekamy w piekarniku rozgrzanym do ok 180'C przez ok 15-20 min

Galaretki z wódką

Składniki:

• 1op galaretki
• 100ml wódki

Galaretkę rozpuszczamy w połowie zalecanej na opakowaniu ilości wody, dokładnie mieszamy i pozostawiamy do wystygnięcia. Dolewamy 100 ml wódki i odstawiamy do stężenia.

Gofry

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 2 szklanki mleka
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 1/3 szklanki oleju
• 2 jajka

 Mąkę, olej, żółtka, proszek do pieczenia oraz sól miksujemy ba gładką masę. W oddzielnej misce ubijamy białka na sztywna pianę, następnie delikatnie łączymy z masą.

Pieczemy w gofrownicy na rumiano ok 5 min.

Ciepłe lody

Przepis na ciepłe lody to powrót do lat dzieciństwa. Do czasów beztroskich zabaw z mamą w parku, kończących się odpoczynkiem w pobliskiej cukierni z kubkiem gorącej herbaty oraz porcją puszystej pianki w wafelku.

Składniki:

• 3 białka
• 1 i 3/4 szklanki cukru
•  1/4 szklanki wody
• 1 łyżeczka ekstraktu wanilii  

Wodę, cukier i białka wrzucamy do miski i chwilę ubijamy aby składniki się połączyły. Nad garnkiem z parującą wodą umieszczamy miskę i ubijamy masę przez ok 10-12 min aż otrzymamy gęstą piankę. Na koniec dodajemy ekstrakt. 

Otrzymaną masa napełniamy wafelki, które na czas przygotowania polewy wkładamy do lodówki.

Polewa czekoladowa

Składniki:

• 3 tabliczki gorzkiej czekolady (300g)
• 3 łyżki oleju rzepakowego

Połamaną czekoladę oraz olej umieszczamy w misce i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Czekoladę przelewamy do kubka, odstawiamy by lekko przestygła. Deser wyjmujemy z lodówki. Trzymając za wafelek, szybkim ruchem zanurzamy piankę w czekoladzie, chwilę czekamy aby nadmiar skapał. 

Ciepłe lody schładzamy w lodówce przez min godzinę.

Nugat

Składniki:

• 300 g cukru
• 150 ml wody
• 150 g miodu
• 2 białka
• 1 szk ulubionych orzechów
• aromat waniliowy

Do rondelka wlewamy wodę oraz cukier, często mieszając gotujemy do uzyskania gęstego syropu. Następnie dodajemy miód. Chwilę gotujemy. Masa powinna bulgotać i mieć bursztynowy kolor. 

W misce ubijamy białka na sztywną pianę, nie przerywając ubijania wlewamy cienką strużką gorący syrop. Dodajemy aromat waniliowy oraz orzech. Mieszamy aż otrzymamy gęstą masę, którą wykładamy do płaskiego naczynia wyłożonego papierem do pieczenia. 

Wkładamy na kilka godzin do lodówki. Kroimy nożem umoczonym w wodzie.