Sos beszamelowy

Składniki:

• 2 łyżki masła
• 2 łyżki mąki
• ok 2 szklanki mleka (w zależności od konsystencji jaka chcemy uzyskać)
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa

W rondelku roztapiamy masło, dodajemy mąkę i bardzo dokładnie mieszamy. Następnie wlewamy mleko, sok z cytryny oraz przyprawy. Mieszamy, aż sos zgęstnieje, uważając by się nie przypalił.