Pulpeciki drobiowe w sosie koperkowym

Składniki:

• 500 g  mięsa mielonego z indyka
• 1 jajo
• sól, pieprz, majeranek 
• 2 łyżki otrębów owsianych lub bułki tartej
• 150 ml śmietany 18%
• 100 ml mleka
• pęczek koperku 

 Mięso doprawiamy solą, pieprzem oraz majerankiem. Wbijamy jajko, dodajemy otręby owsiane lub bułkę tartą. Całość mieszamy. Formujemy kulki wielkości orzecha włoskiego. W garnku zagotowujemy  wodę. Pulpeciki wrzucamy do wrzącej osolonej wody i gotujemy ok 20 minut. 
Śmietanę mieszamy z mlekiem, doprawiamy solą i pieprzem oraz wlewamy trochę wywaru powstałego podczas gotowania pulpecików. Chwilę gotujemy. Do sosu wkładamy drobno posiekany koperek oraz pulpeciki.