Makaron z tuńczykiem

Składniki:

• 200g makaronu
• puszka tuńczyka w oleju
• cebula
• ząbek czosnku
• natka pietruszki
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Makaron gotujemy wg przepisu podanego na opakowaniu . Na oleju pozostałym po odsączeniu tuńczyka podsmażamy cebulę oraz ząbek czosnku (czosnek dodajemy pod koniec smażenia cebuli). Dodajemy tuńczyka i jeszcze chwilę smażymy. Następnie na patelnię przekładamy ugotowany makaron, doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Gotowe danie posypujemy natką pietruszki. 

Ślimaczki - mini pizza

Składniki:

• 1/2 kg mąki
• 3/4 szklanki letniej wody
• 5 dag drożdży świeżych
• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżka cukru
• szczypta soli
•  ser żółty
• szynka
• kukurydza 
• oliwki
• przecier pomidorowy
• oregano, bazylia, tymianek

 Zaczynamy od przygotowania rozczynu:
Kruszymy drożdże, dodajemy letnia wodę, cukier, trochę mąki, mieszamy. Odstawiamy na kilka minut.

Do miski wsypujemy mąkę, szczyptę soli i oliwę. Łączymy z rozczynem. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Odstawiamy do wyrośnięcia na ok pół godziny.

Do przecieru pomidorowego dodajemy zioła. Kroimy szynkę oraz oliwki

Ciasto dzielimy na dwie części. Każdy kawałek formujemy na kształt prostokątny  Smarujemy sosem, posypujemy składnikami, zwijamy wszystko w roladę. Kroimy na plastry ok. 2 cm. Pieczemy w 200 C ok. 20 minut.

Leniwe

Składniki:

•  250 g twarogu:
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mąki

Zaczynamy od zagotowania wody w garnku. Do miski z serem przesiewamy mąkę i dodajemy żółtko. Całość mieszamy. W osobnej misce ubijamy biało. Ubite białko przekładamy do miski z serem, wszystko dokładnie mieszamy. Z powstałej masy formujemy niewielkie wałeczki, które następnie lekko spłaszczamy i kroimy po skosie. Wrzucamy do gotującej się wody. Leniwe są gotowe 2-3 minuty od wypłynięcia. Gotowe kluseczki możemy polać jogurtem, śmietaną lub roztopionym masłem oraz posypać cukrem.

Serek wiejski z rzodkiewką i ogórkiem

 

Składniki:

• 200 g serka wiejskiego
• 1/2 ogórka zielonego
• 3-4 rzodkiewki
• sól, pieprz

Rzodkiewki i ogórka kroimy w niewielką kostkę. Mieszamy z serkiem wiejskim, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Sałatka z kurczakiem

Składniki:

• 200g makaronu ryżowego
• 300g ugotowanej piersi z kurczaka
• puszka ananasa
• puszka kukurydzy
• papryka czerwona
• koperek
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu
• sól, pieprz

 Makaron ryżowy przygotowujemy według opisu podanego na opakowaniu. Ugotowaną pierś z kurczaka kroimy w kostkę. Ananasa oraz paprykę również kroimy w kostkę. W misce mieszamy pokrojony makaron, kurczaka i warzywa. Dodajemy majonez, jogurt i posiekany koperek. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem.

Pasta jajeczna

 Składniki:

•  4  jajka
•  szczypiorek
• 2 łyżki majonez
• sól 
• pieprz

Jajka gotujemy na twardo, ścieramy na tarce lub rozgniatamy widelcem Dodajemy majonez oraz posiekany szczypiorek. Doprawiamy pieprzem i solą.

Racuszki owsiane

Składniki :

• 1 szklanka kefiru*
• 1 jajko
• 1 łyżka cukru najlepiej trzcinowego
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 1/2szklanki otrąb owsianych
• 1/2 szklanki maki pszennej
• 1 duże jabłko
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
• szczypta soli

 *Kefir możemy zastąpić jogurtem lub mlekiem

Jajko ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na pulchną masę. Dodajemy kefir, mieszamy. Mąkę, proszek do pieczenia i otręby mieszamy z pozostałymi składnikami. Na koniec dodajemy pokrojone jabłko. Placuszki smażymy na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złocisty kolor. Smacznego.

Frytki z selera

Każdy kto do tej pory unikał jedzenia selera powinien wypróbować ten przepis. Frytki z selera to dużo zdrowsza wersja tradycyjnych frytek z ziemniaków. Polecam.

Składniki:

• 1 większy seler
• łyżka oliwy
• ulubione przyprawy 

Selera kroimy w słupki, mieszamy z oliwą oraz z przyprawami.

Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200'C przez ok 30 min.

Pudding ryżowy

Składniki:

• 1/2 szklanki ryżu
• 2 szklanki mleka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego

Mleko, ryż oraz cukier waniliowy umieszczamy w garnku, doprowadzamy do wrzenia, następnie zmniejszamy ogień i gotujemy aż ryż wchłonie całkowicie mleko. 

Ziemniaki hasselback

Składniki:

• Ziemniaki
• Ząbki czosnku
• Rozmaryn
• Sól
• Oliwa

 Ziemniaki dokładnie myjemy a następnie osuszamy. Każdego ziemniaka nacinamy na głębokość 3/4 w odstępach ok 3mm. Pomiędzy nacięcia wkładamy cienkie plasterki czosnku. Tak przygotowane ziemniaki układamy w naczyniu żaroodpornym, skrapiamy oliwą oraz posypujemy solą oraz rozmarynem. Pieczemy w 180'C przez ok 50 min (czas pieczenia uzależniony jest od rodzaju ziemniaków)