Przepis na ciepłe lody to powrót do lat dzieciństwa. Do czasów beztroskich zabaw z mamą w parku, kończących się odpoczynkiem w pobliskiej cukierni z kubkiem gorącej herbaty oraz porcją puszystej pianki w wafelku.
Składniki:
- 3 białka
- 1 i 3/4 szklanki cukru
- 1/4 szklanki wody
- 1 łyżeczka ekstraktu wanilii
Wodę, cukier i białka wrzucamy do miski i chwilę ubijamy aby składniki się połączyły. Nad garnkiem z parującą wodą umieszczamy miskę i ubijamy masę przez ok 10-12 min aż otrzymamy gęstą piankę. Na koniec dodajemy ekstrakt.
Otrzymaną masa napełniamy wafelki, które na czas przygotowania polewy wkładamy do lodówki.
Polewa czekoladowa
Składniki:
- 3 tabliczki gorzkiej czekolady (300g)
- 3 łyżki oleju rzepakowego
Połamaną czekoladę oraz olej umieszczamy w misce i rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Czekoladę przelewamy do kubka, odstawiamy by lekko przestygła. Deser wyjmujemy z lodówki. Trzymając za wafelek, szybkim ruchem zanurzamy piankę w czekoladzie, chwilę czekamy aby nadmiar skapał.
Ciepłe lody schładzamy w lodówce przez min godzinę.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz