środa, 15 sierpnia 2012

Masło orzechowe


Składniki:
ok 400 g orzeszków ziemnych (najlepiej prażonych bez soli i tłuszczu)
1/2 łyżeczki soli 

Orzeszki wsypujemy do blendera, dodajemy sól i miksujemy do momentu uzyskania jednolitej masy. Gotowe masło orzechowe przekładamy do słoika. Przechowujemy do miesiąca.

 
 

wtorek, 14 sierpnia 2012

Sałatka z selera naciowego i surimi

Składniki:
  • Seler naciowy
  • Opakowanie paluszków surimi ok 250g
  • Jogurt naturalny 180g
  • Majonez 2 łyżki
  • Czosnek 2 ząbki
  • Pieprz
 Seler naciowy oraz paluszki surimi drobno kroimy. Jogurt naturalny mieszamy z majonezem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Składniki sałatki łączymy ze sobą, doprawiamy pieprzem. 

piątek, 10 sierpnia 2012

Zupa ogórkowa


Składniki:
  • 2 litry bulionu
  • 4 ogórki kiszone
  • pietruszka
  • 2 marchewki
  • 3 ziemniaki
  • 1/2 selera
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 4 ziarenka pieprzu
  • 2 liście laurowe
  • koperek
  • Opcjonalnie śmietana

Do gotującego bulionu wrzucamy przyprawy oraz warzywa (ziemniaki kroimy w kostkę, ogórki ścieramy na tarce lub kroimy w drobną kostkę). Gotujemy aż ziemniaki będą miękkie. Na koniec dodajemy posiekany koperek. Opcjonalnie możemy zabielić zupę śmietaną.

środa, 8 sierpnia 2012

Chłodnik

Składniki:
  • 600 g jogurtu naturalnego
  • ogórek
  • kilka rzodkiewek
  • koperek
  • sól, pieprz
  • ząbek czosnku
Ogórka oraz rzodkiewki ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy jogurt naturalny oraz drobno posiekany koperek. Doprawiamy do smaku przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą oraz pieprzem.

Kuskus z warzywami


Składniki:
  • 1 szklanka kaszy kuskus
  • 1 brokuł
  • 1 cukinia
  • 150 g fasolki szparagowej
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 3 łyżki oleju
  • 1 ząbek czosnku
  • przyprawa typu ziarenka smaku
  • pieprz

Marchewki ścieramy na tarce o grubych oczkach, pozostałe warzywa drobno kroimy. Na rozgrzanym oleju szklimy cebulę, a następnie dodajemy pozostałe warzywa. Dusimy na niewielkim ogniu aż warzywa zmiękną. Dodajemy kaszę kuskus przygotowaną wg opisu podanego na opakowaniu. Doprawiamy czosnkiem, pieprzem, ziarenkami smaku.

poniedziałek, 6 sierpnia 2012

Ślimaczki z masłem czosnkowym

 
 Składniki:

Ciasto
  • 1,5 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1/2 łyżki suchych drożdży 
  • 1 łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli 
Masło czosnkowe
  • 3 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku
  • Pietruszka

Wszystkie składniki ciasta wyrabiamy aż do uzyskania elastycznej konsystencji. Odstawiamy do wyrośnięcia na pół godziny. 
Pietruszkę siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę a następnie łączymy z masłem.
Ciasto wałkujemy na prostokąt, smarujemy masłem czosnkowym i zwijamy jak roladę. Kroimy na ok 2 cm kawałki. Odstawiamy do wyrośnięcia na pół godziny. Pieczemy w 180'C przez ok  25 minut