poniedziałek, 24 września 2012

Kotlety z kalafiora


Składniki:
  • Kalafior
  • Cebula
  • 100g boczku
  • Jajko
  • Koperek
  • 3-4 łyżki bułki tartej
  • Sól, pieprz
Różyczki kalafiora gotujemy w osolonej wodzie. Boczek kroimy w kostkę a następnie smażymy go na patelni. Na tłuszczu wytopionym z boczku podsmażamy drobno pokrojoną cebulę. Kalafiora rozdrabniamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków. Łączymy wszystkie składniki ze sobą. Formujemy kotlecik, smażymy na złoto 


wtorek, 18 września 2012

Grillowane banany z czekoladą



Składniki:
  • Banany
  • Czekolada
Z każdego banana wycinamy pasek skórki o szerokości ok 1cm. W miąższ wbijamy kostki czekolady i układamy na rozgrzanym grillu. Pieczemy aż skórka banana będzie czarna.


czwartek, 13 września 2012

Placuszki drobiowe


Składniki:
  • 1/2 kg piersi z kurczaka
  • 2 średnie cebule
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 6 łyżek oleju
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1/2 łyżeczki papryki ostrej
  • sól, pieprz
Mięso kroimy w drobną kostkę, dodajemy poszatkowaną cebulę oraz pozostałe składniki. Mieszamy. Smażymy na rozgrzanej patelni aż placki ładnie się zrumienią.

środa, 12 września 2012

Chlebek bananowy


Składniki:
  • 3  dojrzałe banany (im ciemniejsza skórka tym lepiej)
  • 1/3 szklanki roztopionego masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1  jajko
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
Banany rozgniatamy i mieszamy z roztopionym masłem. Dodajemy cukier, jajko oraz ekstrakt waniliowy. Na sam koniec dodajemy suche składniku. Mieszamy. Pieczemy w 170'C przez ok 50-60min.

poniedziałek, 10 września 2012

Sałatka z selera naciowego


Składniki:
  • 4-5 łodyg selera
  • cebula
  • 100g sera żółtego
  • puszka kukurydzy
  • 2 łyżki majonezu
  • pieprz
Ser żółty i cebulę kroimy w drobną kostkę. Łodygi selera kroimy na ok pół centymetrowe kawałki. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, doprawiamy pieprzem.

czwartek, 6 września 2012

Zupa krem z pieczonych pomidorów


Składniki:
  • 1kg pomidorów
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 litr bulionu
  • sól, pieprz
  • garść świeżej bazylii


Piekarnik rozgrzewamy do 190'C. Pomidory kroimy na pół i układamy skórką w dół w naczyniu do zapiekania. Pomiędzy pomidory wkładamy nieobrane ząbki czosnku. Całość skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wstawiamy do piekarnika na godzinę. Pomidory obieramy ze skórek. Do garnka wkładamy pomidory, wyciśnięty z łupinek czosnek. Całość zalewamy bulionem, dodajemy bazylię oraz ocet balsamiczny. Wszystko dokładnie miksujemy. Smakuje doskonale zarówno na zimno jak i na gorąco.

środa, 5 września 2012

Sałatka wiejska


Składniki:
  • 250g serka wiejskiego
  • 2 jajka ugotowane na twardo
  • ogórek
  • pomidor
  • pieprz
Do serka wiejskiego dodajemy drobno pokrojone jajka, ogórka oraz pomidora. Doprawiamy pieprzem.

wtorek, 4 września 2012

Pasta z makreli wędzonej


Składniki:
  • Makrela wędzona
  • 250g sera białego
  • 2 łyżki majonezu
  • Puszka kukurydzy
  • Pieprz
Ser rozgniatamy widelcem, dodajemy obraną i podzieloną na kawałki makrelę oraz kukurydzę. Dodajemy majonez, dokładnie mieszamy. Doprawiamy pieprzem.