Zupa pomidorowa

Składniki:

•  1,7 l wody
• ok. 300 g mięsa na wywar*
• 1 pęczek włoszczyzny
• cebula
• kilka ziaren pieprzu czarnego
• 2-3 listki laurowe
• 2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka soli
• 85g koncentratu pomidorowego lub 0,5 l soku pomidorowego
• śmietana 

Do garnka wlewamy wodę, wkładamy mięso oraz 3-4 ziarenka pieprzu. Gotujemy na małym ogniu. Z powierzchni wywaru zdejmujemy szumowinę, dodajemy warzywa oraz przyprawy. Gotujemy aż warzywa zmiękną. Dodajemy koncentrat lub sok pomidorowy i jeszcze chwilę gotujemy. Wg uznania zabielamy śmietaną.

*Zupę można przygotować również na wywarze warzywnym pomijając mięso.