- 2 i 3/4 szklanki mąki
- 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 200g masła
- 2 szklanki cukru
- 4 jajka
- 1 szklanka mleka
- szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250 ml śmietany 30%
- 200g białej czekolady
- tęczowe żelki
Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy cukier oraz posiekane masło.
Miksujemy do uzyskania konsystencji piasku. W miseczce roztrzepujemy
jajka, połowę wlewamy do miski i dalej miksujemy. Do pozostałych jajek
wlewamy mleko oraz ekstrakt z wanilii. Wlewamy do miski i całość chwilę
miksujemy. Przekładamy do formy wyłożonej papilotkami do ok 3/4
wysokości (najlepiej w tym celu sprawdza się łyżka do lodów). Pieczemy w
190'C przez ok 20 min (do suchego patyczka).
Śmietanę podgrzewamy, wrzucamy czekoladę, mieszamy do roztopienia. Wystudzoną masę wstawiamy do lodówki na kilka godzin.Schłodzony krem ubijamy do momentu uzyskania gęstej masy. Opcjonalnie dodajemy niebieski barwnik
W babeczkach robimy po dwa równoległe nacięcia w które wkładamy tęczową żelkę, następnie pokrywamy kremem.
W babeczkach robimy po dwa równoległe nacięcia w które wkładamy tęczową żelkę, następnie pokrywamy kremem.
