Składniki:
- 12-15 marchewek obranych i pokrojonych w talarki
- 2-3 łyżki masła klarowanego
- 1 suszona papryczka peperoncino
- świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy
Masło rozpuszczamy w rondelku, dodajemy rozkruszone peperoncino i marchew. Lekko podsmażamy. Całość zalewamy sokiem z pomarańczy. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy pod przykrywką 10-15 minut, co jakiś czas mieszając, by marchew się nie przypaliła.
