Purée z selera i marchwi

Alternatywa dla tradycyjnego puree z ziemniaków

Składniki:

• seler
• 5 marchewek
• cebula
• sól, pieprz

Warzywa obieramy, seler i marchewki kroimy w kostkę, wkładamy do garnka razem z całą cebulą. Zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Ugotowane warzywa przekładamy do blendera, doprawiamy solą i pieprzem. Blendujemy do uzyskania odpowiedniej konsystencji.

Bajgle

Składniki:

• 500g mąki
  
• łyżka cukru
  
• łyżeczka soli
• 7g suchych drożdży
• 1 łyżka oliwy
  
• szklanka wody

Dodatkowo:

• łyżka cukru
• jajko
  
• opcjonalnie mak, sezam itp do posypania
  

Do miski wsypujemy mąkę, drożdże, cukier, sól oraz łyżkę oliwy. Dolewamy ok 250ml letniej wody. Wyrabiamy ciasto aż będzie gładkie i elastyczne. Wyrobione ciasto formujemy w kulę, wkładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok godzinę. Wyrośnięte ciasto dzielimy na 8-10 kawałków. Z każdego formujemy kulkę, w której następnie robimy dziurkę i formujemy bajgle.
Tak przygotowane bajgle gotujemy z każdej strony przez ok 60 sekund w 2 litrach wody z łyżką cukru. Następnie układamy na blaszce do pieczenia, smarujemy rozbełtanym jajkiem oraz możemy posypać dowolnymi składnikami (gruboziarnistą solą, makiem, sezamem). Pieczemy w 200'C przez 10-15 min aż będą złoto-rumiane.

Kopytka

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• ok. 2 szklanki mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• sól

Jeszcze ciepłe, ugotowane ziemniaki mielimy lub przeciskamy przez praskę. Jeśli ziemniaki są zbyt kleiste odstawiamy je do lodówki na 24h aby obeschły.
Ziemniaki łączymy z mąką, łyżeczką soli oraz jajkiem i wyrabiamy ciasto. Na obsypanej mąką stolnicy formujemy wałeczki z ciasta, lekko je spłaszczamy. Nożem wykrawamy kopytka. Wrzucamy do osolonej, wrzącej wody i gotujemy ok 2min od wypłynięcia.

Rożki z ciasta francuskiego z jabłkiem i budyniem

Składniki:

• Opakowanie ciasta francuskiego
• 400 ml mleka
• Budyń śmietankowy
• 2 jabłka
• jajko

Budyń przygotowujemy wg instrukcji z opakowania zmniejszając jedynie ilość mleka aby uzyskać gęstsza konsystencję. Jabłka kroimy w kostkę i mieszamy z budyniem. Z ciasta francuskiego wycinamy kwadraty, na każdym kładziemy porcję masy budyniowej i składamy w trójkąt. Brzegi dociskamy widelcem. Smarujemy jajkiem roztrzepanym z łyżką wody. Przed pieczeniem w rożkach robimy trzy delikatne nacięcia. Pieczemy ok 20 min w 200'C

Palmiery

Składniki:

• Opakowanie ciasta francuskiego ok 400g
  
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka cynamonu

Cukier mieszamy z cynamonem. Posypujemy rozłożony arkusz ciasta francuskiego, składamy boki do środka, posypujemy warstwą cukru z cynamonem i ponownie składamy. Posypujemy i ostatni raz składamy. Kroimy w 1 cm plasterki, pieczemy w 200'C przez ok 15-20 min

Parówkowe serce

Składniki:

• Parówka
• Jajko 
• Wykałaczka

Parówkę rozcinamy wzdłuż pozostawiając z jednej strony nierozcięty koniec. Wywijamy rozcięte końce tworząc serduszko. Spinamy wykałaczką. Na rozgrzanej patelni układamy parówkę tak aby stykała się dokładnie z patelnią. Wbijamy jajko, smażymy pod przykryciem, aż jajko się zetnie.

Ekspresowe ciasto czekoladowe z mikrofali

 Idealne gdy mamy ochotę na kawałek ciasta a nie chcemy piec całej blachy. 

Składniki

• 4 łyżki mąki
• 4 łyżki cukru 
• 4 łyżki mleka 
•  3 łyżki oleju
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżki kakao
• 1 jajko

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy ze sobą. Wlewamy do kubka (masa powinna sięgać ok 2/3 wysokości kubka). Wstawiamy do kuchenki mikrofalowej na ok 3 min w 1000 W

Sałatka z chińskim makaronem

Składniki:

• 200g makaronu chińskiego
• Papryka
• 300g szynki konserwowej
• Puszka kukurydzy
• Pieprz
• Majonez

Makaron zalewamy wrzątkiem odstawiamy na ok 5min, następnie go odcedzamy. Paprykę oraz szynkę kroimy w kostkę.  Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Dodajemy majonez oraz doprawiamy pieprzem.

Sałatka makaronowa

Składniki:

• Makaron
• Salami
• Kabanosy
• Pieprz
• Majonez
• Kukurydza

Makaron gotujemy wg wskazówek podanych na opakowaniu. Salami kroimy w paseczki, a kabanosy w talarki.  Składniki łączymy ze sobą, dodajemy majonez, doprawiamy pieprzem.

Hot dog spaghetti

Składniki:

• Parówki
• Makaron spaghetti 

Parówki kroimy na niewielkie kawałki, nabijamy je na nieugotowany makaron. Gotujemy wg  czasu wskazanego na opakowaniu makaronu. Podajemy z dowolnym sosem.