czwartek, 6 września 2012

Zupa krem z pieczonych pomidorów


Składniki:
  • 1kg pomidorów
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 3 łyżki oliwy
  • 1/2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 litr bulionu
  • sól, pieprz
  • garść świeżej bazylii


Piekarnik rozgrzewamy do 190'C. Pomidory kroimy na pół i układamy skórką w dół w naczyniu do zapiekania. Pomiędzy pomidory wkładamy nieobrane ząbki czosnku. Całość skrapiamy oliwą, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. Wstawiamy do piekarnika na godzinę. Pomidory obieramy ze skórek. Do garnka wkładamy pomidory, wyciśnięty z łupinek czosnek. Całość zalewamy bulionem, dodajemy bazylię oraz ocet balsamiczny. Wszystko dokładnie miksujemy. Smakuje doskonale zarówno na zimno jak i na gorąco.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz