Składniki:
1kg masła
Masło rozpuszczamy na średnim ogniu w garnku.
Gdy na powierzchni pojawi się biała piana, zmniejszamy
ogień i gotujemy dalej,
zbierając łyżką pianę. Dobrze sklarowane masło powinno być przezroczyste i mieć jasnozłoty w kolor. Czas klarowania 1kg masła to ok 30 min.
Gotowe masło ostrożne
przelewamy do słoiczka, czekamy aż ostygnie do temperatury pokojowej,
wtedy zakręcamy słoik i wstawiamy do lodówki. Masło w chłodnym i ciemnym
miejscu można przechowywać nawet przez kilka miesięcy.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz