Ziemniaki zapiekane z cebulą

Składniki:

• 450 g ziemniaków
• 225 g cebuli
• jajko
• sól, pieprz
• gałka muszkatołowa
• masło

W garnku z wrzącą, lekko osoloną wodą gotujemy obrane ziemniaki. Cebulę kroimy w piórka i smażymy na niewielkiej ilości masła. Ziemniaki ubijamy, dodajemy przesmażoną cebulę oraz jajko. Przyprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Całość przekładamy do żaroodpornego naczynia posmarowanego masłem. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200'C na ok 20 minut.